La miel que inaugura la temporada

Hay pocas semanas en el año en las que todo recomienza. Las primeras floraciones se solapan y las abejas atraviesan un paisaje que cambia casi a diario.

De este momento nace I Primi Voli, nuestra miel multifloral de inicios de temporada recolectada en las colinas de Liguria.

El análisis polínico de la Cosecha 2026 describe bien este tránsito: el brezo representa el 50% de las especies nectaríferas detectadas, acompañado de robinia y una gran variedad de otras floraciones espontáneas.

Una cosecha, no una receta

No intentamos que esta miel sea igual cada año. Es la cosecha la que nos cuenta cómo ha sido la primavera.

Las abejas siguen lo que realmente florece alrededor del colmenar. Por eso I Primi Voli puede cambiar de un año a otro, conservando la impronta del territorio y de la temporada en la que nace.

Origen

Celle Ligure · Liguria · Italia

Recolectada en pequeños lotes en las colinas ligures, en un entorno costero y preforestal donde las abejas siguen el ritmo natural de las floraciones.

Cómo combinarla

Su equilibrio entre dulzura, notas afrutadas, aromáticas y ligeramente especiadas permite combinaciones delicadas pero interesantes.

Quesos: requesón, quesos de cabra frescos y quesos de pasta blanda.

Desayuno: yogur natural, pan tostado, fruta fresca y frutos secos.

Ensaladas: quesos frescos, nueces, peras o manzanas, incluso en una vinagreta delicada.

Postres: tartas de frutas, galletas secas y dulces a base de almendras.

Bebidas: tés delicados e infusiones aromáticas.

Formato

Tarro de cristal de 230 g.

Cosecha 2026 – disponibilidad limitada a la producción anual.